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剛剛,美團(tuán)定下“紅線”:絕不自營(yíng),絕不下場(chǎng)與商家競(jìng)爭(zhēng)

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2025-07-29 12:53:38

每經(jīng)編輯|陳柯名    

據(jù)美團(tuán)官方公眾號(hào)信息,經(jīng)過(guò)半年多的試運(yùn)營(yíng),7月初正式推出“浣熊食堂”品牌以來(lái),美團(tuán)和美團(tuán)外賣(mài)App相關(guān)關(guān)鍵詞的搜索量環(huán)比6月已上漲超40倍;浣熊食堂商家整體曝光量上漲164%,訂單量上漲60%。

美團(tuán)表示,“浣熊食堂”的目標(biāo)是幫助餐飲外賣(mài)以更低成本實(shí)現(xiàn)更好運(yùn)營(yíng),同時(shí)為餐飲外賣(mài)行業(yè)探索食品安全高標(biāo)準(zhǔn)管理的路徑。正因如此,美團(tuán)將定期結(jié)合食品安全大數(shù)據(jù),對(duì)消費(fèi)者滿(mǎn)意的品牌商家予以獎(jiǎng)勵(lì),還將總結(jié)這些商家的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和方法論,向全行業(yè)開(kāi)放共享。

美團(tuán)表示,我們絕不自營(yíng),絕不下場(chǎng)與商家競(jìng)爭(zhēng),只做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),幫助商家對(duì)接所需資源,把流量、品牌、銷(xiāo)量都留給商家,把安心、便捷和品質(zhì)留給消費(fèi)者。

據(jù)官方公眾號(hào)消息,7月25日,12家入駐浣熊食堂的品牌商家應(yīng)邀來(lái)到美團(tuán),現(xiàn)場(chǎng)分享了門(mén)店食品安全運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn),他們是全聚德、唐宮、NOWWA挪瓦咖啡、LELECHA樂(lè)樂(lè)茶、田老師紅燒肉、曼玲粥、米悅朝鮮族拌飯、窯雞王、赫興記、半畝良田、又一燉、德式餐吧。

這12家品牌,是浣熊食堂結(jié)合食品安全大數(shù)據(jù)等篩選出的上半年食品安全優(yōu)質(zhì)品牌?,F(xiàn)場(chǎng),美團(tuán)也向店長(zhǎng)們發(fā)放了運(yùn)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì),并請(qǐng)他們分享了運(yùn)營(yíng)心得,提出了更多建議。

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近來(lái),許多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了外賣(mài)平臺(tái)補(bǔ)貼力度的集體下降。7月18日,市場(chǎng)監(jiān)管總局約談餓了么、美團(tuán)、京東三家平臺(tái)企業(yè),要求各平臺(tái)進(jìn)一步規(guī)范促銷(xiāo)行為,理性參與競(jìng)爭(zhēng)。隨著監(jiān)管出手規(guī)范,過(guò)去幾個(gè)月轟轟烈烈的“外賣(mài)大戰(zhàn)”有了降溫趨勢(shì)。

回顧這場(chǎng)外賣(mài)大戰(zhàn),消費(fèi)者享受到了外賣(mài)“薅羊毛”的快樂(lè),外賣(mài)平臺(tái)收獲了訂單量創(chuàng)新高的紅火戰(zhàn)報(bào),不少商家訂單瘋漲、騎手收入翻倍,也有部分外賣(mài)商家利潤(rùn)下降,“0元購(gòu)”奶茶無(wú)人取,消費(fèi)者遭遇商家“卡單”、出餐慢,增長(zhǎng)的熱鬧與過(guò)度的消耗同時(shí)存在。

值得注意的是,三大平臺(tái)都在補(bǔ)貼大戰(zhàn)期間探索各自的即時(shí)零售新模式。

除了“浣熊食堂”,據(jù)“美團(tuán)拼好飯”公眾號(hào)7月24日消息:即日起,拼好飯正式推出“百萬(wàn)亮廚”計(jì)劃,將聯(lián)合20萬(wàn)商家打造透明開(kāi)放標(biāo)桿,通過(guò)圖文實(shí)況、視頻直播等,向顧客即時(shí)更新真實(shí)的后廚環(huán)境;同時(shí),還將推動(dòng)100萬(wàn)商家升級(jí)明廚亮灶,建設(shè)透明后廚。

此外,各平臺(tái)的比拼也延伸到了騎手福利方面:據(jù)美團(tuán)7月17日消息,即日起,美團(tuán)將正式在全國(guó)范圍內(nèi)上線養(yǎng)老保險(xiǎn)補(bǔ)貼。與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)完成系統(tǒng)對(duì)接后,將陸續(xù)在各地上線。

該方案將與試點(diǎn)保持一致。只要騎手在過(guò)去6個(gè)月內(nèi)有3個(gè)月收入達(dá)到當(dāng)?shù)厣绫@U費(fèi)基數(shù)下限,就將自動(dòng)獲得養(yǎng)老保險(xiǎn)補(bǔ)貼資格。

市場(chǎng)方面,截至發(fā)稿,美團(tuán)股價(jià)下跌1.7%,報(bào)127.2港元。

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編輯|陳柯名 杜恒峰

校對(duì)|金冥羽 

封面圖來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)

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